花蓮好事集與徐仲 一起關心臺灣農業

花蓮好事集週年慶即將開始！12月10日至31日每週六早上9點至下午1點，市集將舉辦一系列週年慶活動。本週六首先打頭陣的好事講座，將邀請「從產地到餐桌」部落格作家徐仲，來和我們分享他對台灣農業的看法。除了演講，市集公益夥伴黎明教養院，將帶來軟陶及手工植物染藝品義賣，以及Ki媽以手工皂的邊角再利用，大夥們一起來 串皂DIY，當然還有當季新鮮美味又安心的農特產品大搶購，想來絕對不虛此行、滿載而歸！

由於最近天起變冷，又適逢24節氣中的「大雪」，因此好事集也額外準備「花蓮好事感恩週(粥)」活動。由好事集理事長吳靜吟負責烹調，農戶們則提供當日最新鮮的米及蔬菜，煮出一碗熱騰騰的「感恩粥」，讓來市集的各位朋友可以暖暖身子。

若是有用心於台灣本土食材的人，對徐仲必定不陌生。從他早期勤跑農場，拜訪農夫尋找在地本土美味，部落格文章從高麗菜、蜜香紅茶到最近的以皮蛋改變世界，從南到北、橫跨東西，發掘台灣優質農產。之後，他負笈義大利，為畢業於義大利慢食協會(Slow Food)創辦的美食科技大學(University of Gastronomic Sciences)的台灣第一人，回國後有系統的舉辦醬油、豆腐、蘿蔔乾、柳丁…等品嘗會，仿照國際葡萄酒品評，觀色、辯味、盲測等方法，將台灣食材正式搬上檯面來分析。2009年，徐仲力邀他15位學弟學妹，一群外國人包著一台遊覽車浩浩蕩蕩的來台灣食材環島12天，讓他們對台灣徹底改觀。

這次週年慶，好事集邀請徐仲以「知味」為題，從法國產地認證(A.O.C.)開始，談談我國的生產履歷制度。各國政府及民間機構推行「在地化」浪潮，其中慢食是最深層內化的改變，而在台灣，我們必須從認識食材、了解產地開始，體會到生產者的技術與用心，才能真正感受食物的口感與美味，進而創造出屬於我們自己的飲食文化。